{"id":"2303","number":"0000-2196","title":"「Made By JAPAN」品質の野菜を広め、ベトナム農業の未来をつくりだす","summary":"ベトナムに着目し「Made By JAPAN」品質を掲げ、日本農家と現地の生産農家が協力して、日本産と変わらない品質、味や食感の再現に成功し、日本国内の食品加工会社などに向けて食材を安定的に供給している。野菜の素材をいかに加工するかという点に独自のノウハウを持っており、野菜それぞれの特性を活かしながら、日本市場での利用シーンも想定した加工を実施している。「生産者が正当に評価される社会」の実現を目指し、持続可能な社会づくり、食料自給率の低い我が国のサプライチェーンの強靭化に貢献している。","year":"2023","location":{"id":"13","name":"東京都","region_name":"関東・甲信越地方"},"used_support_refs":[],"specific_measure_categories":[],"partners":[],"background":"# 日本農業の技術を活かしたベトナム産野菜\n10年以上前より日本農家が現地に常駐し、技術指導を行っている。自社農場を核として、日本の持つ技術・ノウハウ・知恵を現地で広めたことにより、ベトナム産冷凍野菜等の高品質な生産管理体制及び安定的な供給体制を構築している。こうした取組みは、現地のメディアでも取り上げられている。一番の強みは｢素材力｣であり、土・苗・農法等にこだわって栽培された野菜は健康で本来の美味しさが詰まっている。日本品質の野菜づくりにこだわることで、より美味しい素材を追求している。","challenges":"# 野菜の本来の魅力を活かせる加工技術\n野菜をいかに加工するかという点に独自のノウハウを持っており、野菜それぞれの特性を活かしながら、日本市場での利用シーンも想定した加工を実施している。ベトナムは親日国であり、箸を使う最南端の国でもある。勤勉で手先の器用な現地スタッフが多く、日本では難しくなった丁寧な手作業での加工を実現し、品質面での優位性を確立している。製品開発や品質管理は日本人が常駐し、日本市場に合せた基準による安全衛生管理を行っている。2022年竣工の自社工場は今後拡張・増設も予定されており、生産力の向上、製品付加価値の向上等の更なる充実を図っていく。","results":"# ベトナム農家・地域社会への貢献\n代表者は20年来ベトナムで食品ビジネスに携わっており、創業以前から現地の生産者への支援を行っている。技術指導を通じて生産者の収入、生活の安定を目指しており、また児童への食育活動等の社会貢献活動を通じて地域社会との関係も構築している。地域の雇用創出にも貢献しており、現地生産者の声を受けて設立した工場では、ベトナムで一番働きやすい食品工場を目指して労働環境の整備にも力を入れている。今後は、日本市場での販路拡大はもちろん、ベトナム国内市場での事業展開や、ASEAN各国への食品輸出等も視野に入れている。","prospect":"-","images":[{"title":"企業ロゴマーク","image":{"id":"8233","name":"2023-245-1.jpg","mng_group":"7DCA6F1E-0570-4A28-AD10-C0946E6A09AF","url":"https://mirasapo-prd-public.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/jirei/images/cc2e2c0c-a163-11ef-bd02-0a478174b827","thumbnail_url":"https://mirasapo-prd-public.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/jirei/images/cc2e2c0c-a163-11ef-bd02-0a478174b827_thumb","update_info":{"created_by":{"id":"d69c06cb-e526-11ee-bd02-0a478174b827","name":"bzl-s-chuki-keieishien@meti.go.jp"},"created_at":"2024-11-13T02:05:49Z","last_modified_by":{"id":"d69c06cb-e526-11ee-bd02-0a478174b827","name":"bzl-s-chuki-keieishien@meti.go.jp"},"last_modified_at":"2024-11-13T02:05:49Z"}}},{"title":"ベトナム農場の野菜栽培の様子","image":{"id":"8234","name":"2023-245-2.png","mng_group":"7DCA6F1E-0570-4A28-AD10-C0946E6A09AF","url":"https://mirasapo-prd-public.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/jirei/images/d45c74f7-a163-11ef-bd02-0a478174b827","thumbnail_url":"https://mirasapo-prd-public.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/jirei/images/d45c74f7-a163-11ef-bd02-0a478174b827_thumb","update_info":{"created_by":{"id":"d69c06cb-e526-11ee-bd02-0a478174b827","name":"bzl-s-chuki-keieishien@meti.go.jp"},"created_at":"2024-11-13T02:06:03Z","last_modified_by":{"id":"d69c06cb-e526-11ee-bd02-0a478174b827","name":"bzl-s-chuki-keieishien@meti.go.jp"},"last_modified_at":"2024-11-13T02:06:03Z"}}},{"title":"ベトナム工場の加工工程","image":{"id":"8235","name":"2023-245-3.png","mng_group":"7DCA6F1E-0570-4A28-AD10-C0946E6A09AF","url":"https://mirasapo-prd-public.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/jirei/images/dcbd8d38-a163-11ef-bd02-0a478174b827","thumbnail_url":"https://mirasapo-prd-public.s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/jirei/images/dcbd8d38-a163-11ef-bd02-0a478174b827_thumb","update_info":{"created_by":{"id":"d69c06cb-e526-11ee-bd02-0a478174b827","name":"bzl-s-chuki-keieishien@meti.go.jp"},"created_at":"2024-11-13T02:06:16Z","last_modified_by":{"id":"d69c06cb-e526-11ee-bd02-0a478174b827","name":"bzl-s-chuki-keieishien@meti.go.jp"},"last_modified_at":"2024-11-13T02:06:16Z"}}}],"movies":[],"related_sites":[{"title":"はばたく中小企業300社HPトップページ","url":"https://www.chusho.meti.go.jp/keiei/sapoin/monozukuri300sha/index2023.html"}],"organization":{"name":"株式会社HOLUS","industry":"製造業","description":"2013年創業、ベトナム現地法人で生産した冷凍野菜、冷凍惣菜等の輸入卸売業を営む。「Made By JAPAN」品質を掲げ、日本国内の食品メーカー、外食チェーン、小売チェーンなどに向けて食材を安定的に供給している。畑から加工、輸入、販売までのプロセスを一貫して管理しているのが特徴である。持続可能な食と農業を通じ、食料自給率の低い我が国サプライチェーンの強靭化と食料安全保障にも貢献している。※2023年はばたく中小企業・小規模事業者300社（海外展開分野）受賞","corporate_number":"5120001176434","permanent_employees_count":12,"address":"13","capital":11000000,"established_date":"2012-12-31T15:00:00Z"},"contact":{"address":"東京都渋谷区恵比寿南3-4-16 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